Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une recette de muffins à base de compote, ils sont très gourmands et super light. Vous pouvez utiliser la compote de votre choix. Ce sera pomme fraise pour moi !

INGRÉDIENTS POUR 12 PETIS MUFFINS

·         200g de compote

·         2 œufs

·         50g de sucre de coco ou 2 CS d’édulcorant

·         180g de farine d’avoine

·         60 ml de crème de soja

·         1 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélanger la compote et les œufs.

Ajouter la farine, la levure et le sucre puis bien mélanger.

Incorporer la crème soja et mélanger à nouveau.

Remplir les moules à muffins aux 3/4.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson environ.

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Hello there,

Today the recipe is about apple sauce muffins!  They are very tasty and super light. You can use the apple sauce of your choice. It will be apple strawberry for me!

INGREDIENTS FOR 12 SMALL MUFFINS

• 200g apple sauce

• 2 eggs

• 50g of coconut sugar or 2 tablespoons of sweetener

• 180 g of oatmeal

• 60 ml of soy cream

• 1 teaspoon baking powder

In a bowl, mix the apple sauce and eggs.

Add the flour, yeast and sugar and mix well.

Add the soy cream and mix again.

Fill only three quarters of muffins cups.

Bake in a preheated oven at 180 ° C for about 25 minutes

ENJOY!