Voici une recette de tartelette aux framboises légère et parfaite pour les beaux jours!

Ingédients pour la pate:

4 cuillères à soupe de maïzena

6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre

1 oeuf & 1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre

1 cuillère à soupe d’arome vanille

Mélanger le lait en poudre, la maïzena et le jaune d’oeuf jusqu’à obtenir une poudre jaune. Ajouter les autres ingrédients. Reserver la pate dans un film plastique pendant une nuit.

Etaler la pate (saupoudrer un peu de maizena si elle colle) puis la placer dans les moules. Piquer avec une fourchette. Pour une cuisson à blanc: recouvrir la pate de lentilles, ou de billes d’argile de cuisson si vous en avez. Cuire 20 minutes à 160 degrés.

Pour la crème patissière: mélanger deux jaunes d’oeufs, une cuillère à soupe de maïzena, une cuillère à soupe d’édulcorant liquide, 25 cl de lait écrémé, 1 cuillère à soupe d’arome vanille. Cuire au micro-onde (couvert) pendant 30 secondes à 600.

Ensuite étaler la crème patissière sur les tartelettes puis disposer les framboises.

Bon appétit!