Le beurre de cacahuète c’est la vie ! C’est super gourmand mais super calorique. Pour cuisiner, j’utilise donc du PB2 : de la poudre  de cacahuète complètement naturelle. Les cacahuètes sont grillées et réduites en poudre afin d‘en extraire 85% de matière grasse. Une fois que vous avez votre poudre: soit vous l’utilisez telle quelle comme dans la recette ci-dessous. Soit vous la diluez dans un peu d’eau afin de lui donner une consistance de beurre de cacahuète : à étaler sur une galette de maïs extra fine par exemple : un délice !

Vous trouverez du PB2 sur des sites de vente en ligne comme Amazon.

On passe à la recette!

Ingrédients : pour 6 gros cookies : 1 Cs de Maïzena, 3 cs de son d’avoine, 4 cs de lait écrémé en poudre, 2 cs de sucre de coco (ou d’édulcorant si vous préférez), 1 cs d’arôme vanille, 1 œuf, 1 cs de PB2, une poignée de noisette.

Hachez grossièrement les noisettes. Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez les noisettes, l’arôme vanille et l’œuf. Sur une plaque allant en four : former 6 petits tas. Cuire 20 minutes à 180 degrés.

Ça sent bon la cacahuète dans toute la maison !

Bon appétit !

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CRUNCH COOKIE PEANUT BUTTER AND HAZELNUT.

Peanut butter: that’s life! It’s super delicious but super calorific ! To cook, I use PB2: the peanut powder completely natural. Peanuts are roasted and ground into powder to extract 85% fat. Once you have your powder, you can use it as such as in the recipe below. Or you can just add water to give it the consistency of peanut butter: to spread on a rice cake for example: heaven!

Ingredients: 6 large cookies: 1 tablespoon cornstarch, 3 tablespoons of oat bran 4 tbsp skimmed milk powder 2 tbsp coconut sugar (or sweetener if you prefer), 1 tbsp vanilla flavor , 1 egg, 1 tbsp of PB2, a handful of hazelnuts.

Minced the hazelnuts. Mix all dry ingredients then add the hazelnuts, vanilla flavor and egg. On a baking sheet in the oven: form 6 cookies. Bake for 20 minutes at 180 degrees.

It smells like peanut throughout the house!

Enjoy !