Dans ma famille, le gâteau aux pommes est un classique du dimanche, une recette que l’on se passe de mère en fille. Mais la recette de ma grand-mère contient beaucoup de sucre… et beaucoup de beurre !! (On est breton!!)
Je vous propose donc une version plus légère, sans matière grasse, avec peu de sucre… Mais tout aussi fondante et gourmande !
Ingrédients
– 60 g. de purée d’amandes complètes
– 60g de sucre de coco
– 2 pommes Ariane
– 2 petits pots de compote de pomme
– 50 g. de noix de cajou non salées
– 40 g. de poudre d’amande
– 1 c. à c. de levure
– 70 g. de farine d’avoine
Recette :
Préchauffer le four à 180° c.
Dans un saladier, mélanger la purée d’oléagineux, le sucre de coco et la compote de pomme.
Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les ajouter au mélange.
Ajouter ensuite les noix de cajou grossièrement hachées et la poudre d’amande
Ajouter enfin la levure et la farine d’avoine tout en remuant
Verser la pâte dans un moule en silicone
Enfourner pour 40 minutes à 180° C.
Laisser refroidir avant de déguster. Bon appétit !
j’adore vraiment les noix de cajou … alors comment ca se fait, hein, que je n’ai jamais pensé a l’intégrer dans un gateau ??
(parceque j’ai mangé tout le paquet avant ? Mouiii …)
En tout cas, ton dessert à l’air délicieux !
Merci beaucoup!! La pomme et les noix de cajou vont bien ensemble, c’est très gourmand 😉
Hummmmmmmm… je t’en prendrais bien un bout dis donc !
Avec plaisiiiiir !!!
Bon bah voila j’ai faim… Il à l’air super bon, hâte de pouvoir tester ta recette!
Hahaha!! Merciii
J’ai testé….Et bien le mien, pas du tout la même tête! Et, pas cuit au bout de 40 mn, un désastre 🙁
Maintenant je sais pourquoi! Je l’ai mis dans un moule à cake, trop de hauteur donc pas cuit au milieu… Mais j’ai réussi à le rattraper! Ouf! 😉
Au top! Bien joué! 😀
Votre site et vos recettes sont très intéressant ça me donne des idées à me cuisine merci
Merciiii beaucoup Lina! 😀