Pancake à la noisette

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Un petit hommage aux States aujourd’hui avec une recette de pancake, la grosse crêpe américaine que l’on ne présente plus. Cette fois si, j’en ai fait un géant au four! Super rapide à préparer, moelleux à souhaits et tellement gourmand à déguster tiède à la sortie du four!

J’ai utilisé de la farine de Sésame, sans gluten et allégée en matière grasse, pour une recette légère!

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Ingrédients :

1 oeuf et un blanc d’oeuf

1 cuillère à soupe de sucre de coco

120 g de farine de Sésame

180 ml de lait de riz (si vous avez du lait d’amande c’est encore meilleur!)

1 pincée de sel

1 demie cuillère à café de bicarbonate alimentaire

1 cuillère à soupe de  purée de noisette

Une poignée de noisettes hachées grossièrement

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Recette:

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre

Ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate.

Enfin, ajoutez le lait de riz et la purée d’amande. Mélangez grossièrement.

Laissez reposer la pâte quelques minutes.

Pendant ce temps, hachez les noisettes.

Versez la pâte dans un moule en silicone.

Saupoudrez avec les noisettes concassées.

Enfournez  15 minutes à 180 degrés

Dégustez tiède, avec un peu de purée de noisette! Bon appétit!

28 commentaires sur « Pancake à la noisette »

  1. Dis-moi, ou trouves-tu tous ces ingrédients ? J’aimerais bien me mettre à cuisiner « sain » moi aussi, mais les recettes ue je vois sur le net, les blogs etc sont plein d’ingrédients introuvables dans mon supermarché. La farine de sésame, le sucre de coco par exemple ? Merci 🙂

  2. Whoaw cette recette a l’air délicieuse! J’aimerais savoir, étant étudiante et n’aillant pas de four, est-il possible de faire ces pancakes à la poêle?

  3. Coucou Pauline! Génial ton site ! Les recettes sont top! Par contre par quoi puis je remplacer la farine de sésame? J’ai de la farine de coco, d’epeautre (petit et grand) et du blé complet… J’ai créé une page Facebook qui s’apelle « mes recettes Healthy ou pas » si jamais ça t’intéresse … A bientôt ! Anne

  4. Bonjour,
    La recette à l air sympathique. Je la teste tout bientôt. Je n’ai pas de farine de sésame. Pour cette première, par quoi je pourrais remplacer la farine de sésame, as tu une idée ?
    Merci !
    Aurelie

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