Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance d’aller à l’école de cuisine Alain Ducasse !  Cet espace contemporain, rue Ranelagh dans le 16ème arrondissement de Paris, est un lieu de vie composé de quatre cuisines ateliers, une cave à vin et une boutique. Débutants ou passionnés, tout le monde peut y prendre des cours de cuisine, de pâtisserie ou d’oenologie !

J’ai assisté à un atelier sur le thème « petit-déjeuner healthy » ! Je voulais partager avec vous cette délicieuse recette de smoothie bowl chocolat, noisette et banane, que nous avons réalisé ce jour-là ! C’était incroyablement bon 🙂

Ingrédients pour 4 personnes :

Smoothie :

• 4 bananes
• 30 cl de lait de noisette
• 100 grammes de noisettes toastées
• 50 gr de cacao amer

Décoration

• Banane
• Noisettes concassées
• Graines de chia ou sésame
• Copeaux de coco
• Grué de cacao

Préparation du smoothie

Eplucher et couper les bananes en rondelles

Dans un bol mixeur, placer les noisettes et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte

Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau

Si le mélange est trop épais, détendre avec un peu d’eau

Dressage

Répartir le mélange des quatre bols

Décorer avec des tranches de banane et les noisettes concassées

Ajouter selon votre goût : graines, coco, cacao

Servir bien frais, bon appétit !