Une nouvelle recette salée qui allie le croustillant des feuilles de brick à la douceur de la mozzarella, le tout relevé par le coté acidulé des tomates cerises !
Ingrédients pour deux tartelettes :
– 10 tomates cerise
– 3 feuilles de brick
– 100 g. de mozzarella
– Quelques brins de basilic frais
– 1 pincée de graines de sésame
– 1 œuf
Recette
Préchauffer le four à 180 degrés.
Découper, dans les feuilles de brick, 6 cercles de la taille des moules à tartelettes (J’ai pris un bol que j’ai placé à l’envers sur chaque feuille de brick pour découper les cercles).
Dans chaque moule, superposer 1 morceau de papier cuisson puis 3 cercles de feuille brick.
Découper la mozzarella en lamelles puis les placer au fond de chaque moule.
Laver puis sécher les tomates cerise. Les inciser en croix
Disposer les tomates sur la mozzarella
À l’aide d’un pinceau, badigeonner le contour et le dessus de vos tartelettes de jaune d’œuf
Saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner pour 15 à 20 minutes
Parsemer chaque tartelette de basilic frais émincé.
Déguster bien chaud, avec une salade verte par exemple ! Bon appétit !
