Coucou mes chats ! Aujourd’hui, j’ai préparé des muffins très légers à la compote de poire et pépites de chocolat. Chaque muffin ne contient que 130 kcal ! Ils ont une texture aérienne et un parfum gourmand. Prêts en dix minutes, ils accompagnent à merveille les goûters d’automne. Vous me direz ce que vous en pensez !
Ingrédients pour 6 muffins
- 100g de compote de poire sans sucre ajouté
- 1 œuf
- Deux sticks de Purevia (3g d’édulcorant à l’extrait de plantes)
- 90g de farine d’avoine
- 2 cuillères à soupe de crème de soja
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de pépites de chocolat noir
Recette
Dans un saladier, mélangez la compote et l’oeuf.
Ajoutez la farine, l’édulcorant, la levure puis mélangez à nouveau.
Incorporez la crème de soja et mélangez.
Versez la pâte dans des moules à muffins (aux 3/4).
Décorez le dessus des muffins avec des pépites de chocolat noir
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson environ.
Bon appétit !