Hello, hello !
J’espère que vous allez bien !
Vous l’attendiez avec impatience, la voici la voilà : ma recette de courge butternut farcie aux crozets Alpina Savoie en persillade et au Cantal. Fin novembre, j’annonçais sur Instagram ma participation au concours « Osez les crozets » organisé par Alpina Savoie. Nous étions 10 blogueuses à relever le challenge suivant : revisiter une recette à base de crozets en l’associant à une région que l’on aime. J’ai choisi le cantal, un fromage de l’Auvergne, d’où était originaire mon papa ! Grace à vos likes et à votre engagement, je participe aujourd’hui à la deuxième étape du concours. Je partage avec vous ma recette. Si elle remporte suffisamment de likes sur les comptes Facebook et Instagram d’Alpins Savoie, nous remporterons un dîner dans un restaurant de chef étoilé (pour vous et moi, oui oui !)
Les votes se font par ici : PAGE FACEBOOK / PAGE INSTA
Merci par avance pour vos participations 😀
Et voici ma recette !
Ma liste de course pour 2 personnes
- Deux petites courges butternut
- 100g de Cantal
- 120 ml de crème végétale
- Une botte de persil
- Un oignon rouge
- 120g de crozets
- Huile d’olive
On passe en cuisine
Faites préchauffer le four à 200 degrés
Coupez en deux et épépinez les courges.
Déposez les sur une plaque de cuisson, badigeonnez les d’huile et enfournez pour 40 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les crozets 15 minutes dans l’eau bouillant.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.
Faites le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Quand les oignons sont dorés, ajoutez le persil émincé, le cantal coupé en dés et la crème végétale.
Laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes puis ajoutez les crozets.
Sortez les courges du four et garnissez- les avec le mélange à base de crozet.
Enfournez à nouveau pour une vingtaine de minutes. La chair des courges doit être tendre.
Bon appétit !
Vous me donnerez votre avis si vous testez la recette ?!