Bonjour à vous !
J’ai reçu il y a quelques jours un pot de Miel de France FAMILLE VACHER. Cette marque, c’est une belle aventure de passionnés d’apiculture, qui a commencé, en famille et qui dure depuis 1930 !
La FAMILLE VACHER propose des miels français sous plusieurs gammes dont une gamme Collection (que je teste aujourd’hui) et une gamme bio 😉
La marque possède le label PME+ depuis 2016, label des entreprises éco-responsables et citoyennes !
Pour changer des recettes sucrées au miel, je vous propose aujourd’hui une recette un peu plus originale de saumon au miel et à la moutarde ! C’est une recette de ma maman que j’ai un peu revisité avec du paprika et des oignon rouges. C’est absolument délicieux tout en étant très sain. Vous allez vous régaler !
Ma liste de course pour 4 personnes
- 4 filets de saumon sans la peau
- 45 ml de miel de France FAMILLE VACHER
- 60 ml de moutarde à l’ancienne
- 1 oignon rouge
- Paprika
On passe en cuisine
Préchauffer le four à 200 degrés
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis badigeonner la feuille d’un peu d’huile d’olive.
Déposer les filets de saumon sur la plaque. Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.
Après l’avoir épluchée, émincer très finalement l’oignon rouge.
Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel, l’oignon rouge et le paprika.
Badigeonner les filets de saumon de préparation au miel.
Cuire au four entre 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Régler le four à la position « gril » et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les filets de saumon soient dorés.
Idées pour accompagner le saumon
Pour avoir un plat équilibré, sain et complet, je vous recommande d’accompagner vos filets de saumon d’une portion de légumes et d’une portion de féculent. J’ai choisi de servir mon saumon au miel et à la moutarde avec du riz basmati et des courgettes.
Bon appétit ! Et tenez-moi au courant si vous testez la recette !
Article écrit dans le cadre d’un partenariat avec FAMILLE VACHER