Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de cookies qui me fait craquer !
J’ai choisi d’associer le coté gourmand du beurre de cacahuète aux bienfaits des graines de sésames, antioxydant riche en fibres, vitamines E, A, B et en protéines !
Une idée maline pour un gouter healthy !
Ingrédients pour 12 cookies
150 grammes de farine d’avoine
100g d’amandes en poudre
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre de coco
3 cuillères à soupe de PB2
1 gros œuf
2 cuillères à soupe de lait d’amande
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Recette :
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Mélangez tous les ingrédients secs sauf le PB2 dans un saladier : Farine d’avoine, amande en poudre, bicarbonate de soude, cannelle, sel, sucre de coco, graines de sésame.
Dans un bol, mélangez trois cuillères à soupe de PB2 avec un peu d’eau de manière à obtenir la consistance du beurre de cacahuète. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait d’amande et l’œuf. Mélangez.
Versez le contenu du bol dans le saladier et mélangez grossièrement. Quelques tours de cuillère suffisent!
Formez 12 boulettes avec la préparation et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les.
Enfournez 10 minutes environ (jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés)
Laissez refroidir puis dégustez ! Avec un peu de purée d’amande dessus, c’est un délice! Bon appétit !