Un petit hommage aux States aujourd’hui avec une recette de pancake, la grosse crêpe américaine que l’on ne présente plus. Cette fois si, j’en ai fait un géant au four! Super rapide à préparer, moelleux à souhaits et tellement gourmand à déguster tiède à la sortie du four!
J’ai utilisé de la farine de Sésame, sans gluten et allégée en matière grasse, pour une recette légère!
Ingrédients :
1 oeuf et un blanc d’oeuf
1 cuillère à soupe de sucre de coco
120 g de farine de Sésame
180 ml de lait de riz (si vous avez du lait d’amande c’est encore meilleur!)
1 pincée de sel
1 demie cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à soupe de purée de noisette
Une poignée de noisettes hachées grossièrement
Recette:
Préchauffez votre four à 180 degrés
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre
Ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate.
Enfin, ajoutez le lait de riz et la purée d’amande. Mélangez grossièrement.
Laissez reposer la pâte quelques minutes.
Pendant ce temps, hachez les noisettes.
Versez la pâte dans un moule en silicone.
Saupoudrez avec les noisettes concassées.
Enfournez 15 minutes à 180 degrés
Dégustez tiède, avec un peu de purée de noisette! Bon appétit!