Allez hop, il fait beau, il fait chaud, on a envie d’une petite salade originale, rapide et gourmande. C’est par ici que ça se passe! Je vous propose une recette avec de la pomme, un fruit que j’aime beaucoup en salade. J’ai utilisé pour la base un sachet Bjorg, mais vous pouvez bien évidemment faire cuire le quinoa et les lentilles vous-même. C’est juste que ça met plus de temps. Et moi je suis une feignasse. Oui j’aime cuisiner mais j’aime surtout quand ça va vite! Et j’ai faim!
Ingrédients pour deux personnes
- 1 sachet de lentilles et quinoa Bjorg
- Deux carottes
- Une grosse poignée de cerneaux de noix
- 100g de fêta
- 1 grosse pomme
- Gomasio
Recette
Dans un saladier, déposez la base de lentilles et quinoa.
Épluchez les carottes et découpez-les en rondelles très fines.
Émincez grossièrement les cerneaux de noix
Découpez la fêta
Épluchez la pomme puis coupez-la en dés
Mélangez tous les ingrédients
J’assaisonne avec du gomasio (un mélange de sésame grillé et de sel marin ) accompagné d’un filet d’huile d’olive.
Bon appétit!