La première fois que je suis entrée dans un magasin bio, j’étais un peu perdue… Je me demandais pourquoi il y avait tous ces produits bizarres et où étaient cachés l’alimentation « normale » !! Cela fait maintenant 3 ans que je fais la majorité de mes courses alimentaires en magasin bio. J’ai découvert plein de nouveaux aliments, je suis passée à une alimentation plus végétale. J’aime cuisiner des petits plats végétariens et savoureux. J’ai découvert, il y a quelques jours, le livre « 100 recettes du magasin bio ». Il nous apprend à cuisiner le quinoa, l’avoine, les graines ou encore certains légumes, de manière à se familiariser avec les produits vendus en magasins bio. L’ouvrage propose des recettes variées: soupes, salades, plats chauds, petit-déjeuners, goûters 🙂
J’ai réalisé aujourd’hui une adaptation d‘une recette du livre : riz et pois cassés aux châtaignes et au potimarron ! Je la partage avec vous ! En fin d’article, vous trouverez également un concours pour tenter de remporter un exemplaire du livre !
Ingrédients pour deux personnes
- 250g de riz (j’ai utilisé un mélange de riz et pois cassés)
- 200g de châtaignes cuites
- 1 oignon
- 1 potimarron
- Huile d’olive
- Parmesan
Recette
Lavez, épépinez et découpez le potimarron en cube
Disposez les cubes de potimarron en une seule couche sur une plaque de cuisson
Ajoutez un filet d’huile d’olive
Enfournez à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes
Pendant ce temps, épluchez et hachez les oignons.
Faites les revenir à la poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.
Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les châtaignes et prolongez la cuisson de 10 minutes.
Faites cuire le riz
Dressez : riz, châtaignes, oignons potimarron.
Saupoudrez de parmesan et régalez-vous !
CONCOURS
Aujourd’hui, Natura-Sense et moi vous donnons la possibilité de gagner un exemplaire du livre « 100 recettes du magasin bio » !
Pour participer, il suffit de laisser un commentaire sous cet article (n’oubliez pas de renseigner votre adresse mail!)
Vous avez jusqu’au dimanche 25 février pour participer !
(Concours ouvert aux résidents de la France métropolitaine)
EDIT: Merci pour toutes vos participations !! La gagnante du concours est Marion ! Bravo !