Riz et pois cassés, aux châtaignes et au potimarron + Concours !

La première fois que je suis entrée dans un magasin bio, j’étais un peu perdue… Je me demandais pourquoi il y avait tous ces produits bizarres et où étaient cachés l’alimentation « normale » !! Cela fait maintenant 3 ans que je fais la majorité de mes courses alimentaires en magasin bio. J’ai découvert plein de nouveaux aliments, je suis passée à une alimentation plus végétale. J’aime cuisiner des petits plats végétariens et savoureux. J’ai découvert, il y a quelques jours, le livre « 100 recettes du magasin bio ». Il nous apprend à cuisiner le quinoa, l’avoine, les graines ou encore certains légumes, de manière à se familiariser avec les produits vendus en magasins bio. L’ouvrage propose des recettes variées: soupes, salades, plats chauds, petit-déjeuners, goûters 🙂

J’ai réalisé aujourd’hui une adaptation d‘une recette du livre : riz et pois cassés aux châtaignes et au potimarron ! Je la partage avec vous ! En fin d’article, vous trouverez également un concours pour tenter de remporter un exemplaire du livre !

Ingrédients pour deux personnes

  • 250g de riz (j’ai utilisé un mélange de riz et pois cassés)
  • 200g de châtaignes cuites
  • 1 oignon
  • 1 potimarron
  • Huile d’olive
  • Parmesan

Recette

Lavez, épépinez et découpez le potimarron en cube

Disposez les cubes de potimarron en une seule couche sur une plaque de cuisson

Ajoutez un filet d’huile d’olive

Enfournez à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes

Pendant ce temps, épluchez et hachez les oignons.

Faites les revenir à la poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.

Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les châtaignes et prolongez la cuisson de 10 minutes.

Faites cuire le riz

Dressez : riz, châtaignes, oignons potimarron.

Saupoudrez de parmesan et régalez-vous ! 

CONCOURS

Aujourd’hui, Natura-Sense et moi vous donnons la possibilité de gagner un exemplaire du livre « 100 recettes du magasin bio » !

Pour participer, il suffit de laisser un commentaire sous cet article (n’oubliez pas de renseigner votre adresse mail!)

Vous avez jusqu’au dimanche 25 février pour participer !

(Concours ouvert aux résidents de la France métropolitaine)

 

EDIT: Merci pour toutes vos participations !! La gagnante du concours est Marion ! Bravo !

57 commentaires sur « Riz et pois cassés, aux châtaignes et au potimarron + Concours ! »

  1. Je me souviens de la première fois que j’ai mis le pied dans un magasin bio, j’étais complètement perdue! Je n’ai d’ailleurs quasiment rien acheté car je n’avais aucune idée de comment cuisiner toutes ces drôles de choses 😀
    Maintenant c’est l’inverse, je suis totalement perdue si je dois me rendre dans une grande surface!
    Les magasins bio sont tellement plus chaleureux, et ce sont de vrai mines d’or! J’adore flâner dans le magasin, prendre un aliment qui m’est inconnu, et chercher comment le cuisiner.
    Merci pour cette recette et pour le concours 😉

  2. Du potimarron et des marrons, tout ce que j’aime!
    Évoluant dans le monde de l’agro-alimentaire, je fais de plus en plus attention à mon alimentation. Merci pour ce concours gourmand!

  3. Hier j’ai acheté des pois cassé dans un magasin bio mais je ne savais pas trop quoi en faire hormis de la purée. Je vais donc tester cette recette avec plaisir ! Ce livre me serait très utile 😉

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