Je ne sais pas pourquoi, j’ai toujours imaginé que la Panna Cotta était un dessert compliqué à réaliser. Hier soir, je regarde sur internet et je me rends compte de la simplicité de ce dessert léger et gourmand. J’ai changé quelques ingrédients de base pour me préparer une version vegan. Quand je le peux, je préfère éviter les laits animaux. Me voilà donc ravie de vous partager ma simplissime et délicieuse recette de Panna cotta
Ma liste de course pour 4 personnes
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 2g d’agar agar
- 200 ml de lait d’amande sans sucre ajouté
- 200 ml de crème de soja cuisine
- 30 g de sucre de coco
On passe en cuisine !
Dans une casserole hors du feu, mélangez tous les ingrédients
Déposez la casserole sur un feu vif et portez à ébullition.
Patientez 20 secondes en mélangeant sans cesse puis baissez à feu doux
Continuez de mélanger pendant 1 minute puis coupez le feux.
Versez le mélange encore liquide dans 4 ramequins.
Laissez les ramequins refroidir à température ambiante puis mettez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures
Je sers ma panna cotta avec des framboises ! (J’en ai toujours surgelées dans le congélateur)
Bon appétit !