Nous voilà en juin, c’est enfin la saison des courgettes ! Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de crumble salé aux courgettes, chèvre et noix, facile à réaliser. Le crumble est l’un de mes plats préférés. Il rend gourmand les ingrédients qui lui sont associés ! Voilà comment réveiller la courgette qui peut-être un peu fade si elle n’est pas cuisinée.
Ingrédients
- 2 grosses courgettes bio
- Une buche de chèvre
- 100g de noix
- Ciboulette fraîche
Pour le crumble:
- 75 g de margarine végétale
- 150g de farine
Recette
Préchauffez votre four à 190 degrés. Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les. Taillez-les en petits dés. Salez et poivrez et déposez-les dans un plat à tarte.
Coupez la bûche de chèvre en petits dés. Mélangez grossièrement avec les courgettes dans le plat.
Émincez grossièrement la ciboulette et les noix et ajoutez-les au plat. Mélangez.
Préparez ensuite le crumble :
Faites fondre la margarine au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez la farine et la margarine avec les mains pour obtenir Mélangez avec les mains pour obtenir une pâte sableuse et répartissez-la sur les courgettes.
Enfournez enfin le plat gratin pendant 30 minutes. Vous pouvez même terminer par quelques minutes au grill pour colorer davantage le crumble.
Bon appétit !