Coucou mes chats !
Aujourd’hui je vous propose une recette de fondant au chocolat super saine, sans farine, sans sucre ajouté, sans matière grasse ! Elle est très simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients.
Vous serez peut-être surpris de constater que la base du gâteau est faite avec des haricots rouges. Pas d’inquiétude, on ne les sent pas après la cuisson ! Les qualités nutritionnelles de cet aliment sont nombreuses : ils sont riches en protéines et en fer, possède un indice glycémique bas et sont très rassasiants.
Ingrédients
- 250 gr de haricots rouges égouttés
- 200 gr de chocolat noir bio
- 50 ml de lait de riz
- 2 oeufs
- Un sachet de levure
Recette
Préchauffez votre four à 190 degrés
Dans un blender, mixez les haricots rouges bien rincés avec le lait de riz et les deux oeufs.
Versez le mélange dans un saladier et ajoutez la levure.
Faites fondre le chocolat noir au micro-onde.
Ajoutez-le au saladier et mélangez.
Versez la pâte dans un moule en silicone rond.
J’ai ajouté sur le dessus ce que j’avais à la maison : graines de sésames, pistaches et baies de goji mais vous pouvez agrémenter le gâteau avec ce dont vous disposez : noix, amandes…
Enfournez pendant 20 minutes
Placez le gâteau au frais pendant 1h pour qu’il se découpe mieux.
Bon appétit !