Fondant au chocolat

Coucou mes chats !

Aujourd’hui je vous propose une recette de fondant au chocolat super saine, sans farine, sans sucre ajouté, sans matière grasse ! Elle est très simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients.

Vous serez peut-être surpris de constater que la base du gâteau est faite avec des haricots rouges. Pas d’inquiétude, on ne les sent pas après la cuisson ! Les qualités nutritionnelles de cet aliment sont nombreuses : ils sont riches en protéines et en fer, possède un indice glycémique bas et sont très rassasiants.

Ingrédients

  • 250 gr de haricots rouges égouttés
  • 200 gr de chocolat noir bio
  • 50 ml de lait de riz
  • 2 oeufs
  • Un sachet de levure

 

Recette

Préchauffez votre four à 190 degrés

Dans un blender, mixez les haricots rouges bien rincés avec le lait de riz et les deux oeufs.

Versez le mélange dans un saladier et ajoutez la levure.

Faites fondre le chocolat noir au micro-onde.

Ajoutez-le au saladier et mélangez.

Versez la pâte dans un moule en silicone rond.

J’ai ajouté sur le dessus ce que j’avais à la maison : graines de sésames, pistaches et baies de goji mais vous pouvez agrémenter le gâteau avec ce dont vous disposez : noix, amandes…

Enfournez pendant 20 minutes

Placez le gâteau au frais pendant 1h pour qu’il se découpe mieux.

Bon appétit !

9 commentaires sur « Fondant au chocolat »

  1. Salut Pauline,

    Je découvre tout juste ton blog.
    Ces recettes sucrées ont l’air vraiment géniales! En plus sans sucre ajouté. Comme quoi, manger sain est aussi synonyme de plaisir!
    J’ai tenté quelques pâtisseries sans sucre aussi… mais j’ai fait quelques ratées 🙂
    Du coup je vais piocher parmi les tiennes et en tester quelques unes.

    Merci du partage.

  2. Coucou 😉

    J’ai bien envie de faire ta recette mais j’ai une question très bête, j’ai honte 😳.
    Je n’ai jamais cuisiné de haricots rouges, j’en ai mais ils sont secs. Est-ce qu’après le trempage je dois les cuire?

    Je pense que oui mais je préfère avoir ta confirmation!

    Merci beaucoup pour cette recette 😉

  3. Salut
    Après le banana bread au chocolat, je me suis lancée dans ce fondant: au top ! 😀
    J’ai remplacé les haricots rouges par des haricots azuki (je ne sais pas si c’est similaire nutritivement parlant)
    Merci beaucoup pour cette recette qui permet de se faire plaisir sans (trop) culpabiliser 😉

  4. Bonjour Pauline,

    Je voulais savoir si tu penses que l’on peut remplacer le chocolat noir par du cacao en poudre (sans sucre) ?

    Je te remercie pour ta recette.

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