Aujourd’hui, c’est férié. Donc c’est un peu comme si c ‘était dimanche non ? 🙂 J’ai pris le temps de me cuisiner des crêpes à la farine de châtaigne. Cette farine est sans gluten, riche en acides aminés essentiels (oméga 3 et 6) et fournit les principaux minéraux nécessaires à l’organisme (calcium, magnésium, potassium). Les crêpes sont épaisses mais légères et gourmandes. Je les ai aromatisées avec de la fleur d’oranger. Je trouve ce parfum délicieux. Mais vous pouvez tout à fait mettre l’arôme de votre choix : vanille, cacao, amande… 😉
Ingrédients :
- 100g de farine de châtaigne
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 200 ml de lait d’amande
- 1/2 cuillère à café de fleur d’oranger
Recette
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine et levure
Ajoutez les oeufs, le lait et la fleur d’oranger.
Mélangez doucement, de manière à ôter tous les grumeaux
Inutile de laisser reposer la pâte : vous pouvez la cuire tout de suite !
Les crêpes se conservent 24h au réfrigérateur dans un film plastique 😉
Bon appétit !