Crêpes légères à la farine de châtaigne

Aujourd’hui, c’est férié. Donc c’est un peu comme si c ‘était dimanche non ? 🙂 J’ai pris le temps de me cuisiner des crêpes à la farine de châtaigne. Cette farine est sans gluten, riche en acides aminés essentiels (oméga 3 et 6) et fournit les principaux minéraux nécessaires à l’organisme (calcium, magnésium, potassium). Les crêpes sont épaisses mais légères et gourmandes. Je les ai aromatisées avec de la fleur d’oranger. Je trouve ce parfum délicieux. Mais vous pouvez tout à fait mettre l’arôme de votre choix : vanille, cacao, amande… 😉

Ingrédients :

  • 100g de farine de châtaigne
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 200 ml de lait d’amande
  • 1/2 cuillère à café de fleur d’oranger

Recette

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine et levure

Ajoutez les oeufs, le lait et la fleur d’oranger.

Mélangez doucement, de manière à ôter tous les grumeaux

Inutile de laisser reposer la pâte : vous pouvez la cuire tout de suite !

Les crêpes se conservent 24h au réfrigérateur dans un film plastique  😉

Bon appétit !

4 commentaires sur « Crêpes légères à la farine de châtaigne »

  1. J’ai jamais utilisé la farine de châtaigne mais tu l’utilise souvent, ça me donne envie de la tester en voyant toutes tes belles recettes en photo…
    Sans oublier qu’il y a Zip sur ta table… Totalement fan!
    Bravo pour ton parcours et tout ce partage. Je te pique plein, plein d’idées pour mon quotidien. Merci !

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