Les bienfaits du thé vert matcha sont nombreux. Cette poudre ultra-fine d’un vert éclatant est, paraît-il, le secret des Japonais pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. Le matcha renforce le système immunitaire, booste le métabolisme et est un excellent antioxydant.
Ce matin, j’en ai mis dans mes pancakes! Je les ai préparés au four. En une dizaine de minutes le petit-déjeuner est servi! Ils sont très moelleux. J’ai ajouté quelques copeaux de noix de coco et un peu de beurre de cacahuète (mais ça, vous ne le voyez pas sur la photo!!)
Ingrédients (pour une personne)
1 oeuf
1 yaourt soja nature
100g de farine de blé complet
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 sachet de thé vert matcha (2g)
Recette
Préchauffez votre four à 180 degrés
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène
Versez dans un moule préalablement huilé ou en silicone
Enfournez pour 12 à 15 minutes
Bon appétit!
