Pancakes au thé vert matcha

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Les bienfaits du thé vert matcha sont nombreux. Cette poudre ultra-fine d’un vert éclatant est, paraît-il, le secret des Japonais pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. Le matcha renforce le système immunitaire, booste le métabolisme et est un excellent antioxydant.

Ce matin, j’en ai mis dans mes pancakes! Je les ai préparés au four. En une dizaine de minutes le petit-déjeuner est servi! Ils sont très moelleux. J’ai ajouté quelques copeaux de noix de coco et un peu de beurre de cacahuète (mais ça, vous ne le voyez pas sur la photo!!)

Ingrédients (pour une personne)

1 oeuf

1 yaourt soja nature

100g de farine de blé complet

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

1 sachet de thé vert matcha (2g)

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Recette

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène

Versez dans un moule préalablement huilé ou en silicone

Enfournez pour 12 à 15 minutes

Bon appétit!

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8 thoughts on “Pancakes au thé vert matcha

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