Coucou mes chats ! Aujourd’hui, j’ai préparé des muffins très légers à la compote de poire et pépites de chocolat. Chaque muffin ne contient que 130 kcal ! Ils ont une texture aérienne et un parfum gourmand. Prêts en dix minutes, ils accompagnent à merveille les goûters d’automne. Vous me direz ce que vous en pensez !

Ingrédients pour 6 muffins

• 100g de compote de poire sans sucre ajouté
• 1 œuf
• Deux sticks de Purevia (3g d’édulcorant à l’extrait de plantes)
• 90g de farine d’avoine
• 2 cuillères à soupe de crème de soja
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de pépites de chocolat noir

Recette

Dans un saladier, mélangez la compote et l’oeuf.

Ajoutez la farine, l’édulcorant, la levure puis mélangez à nouveau.

Incorporez la crème de soja et mélangez.

Versez la pâte dans des moules à muffins (aux 3/4).

Décorez le dessus des muffins avec des pépites de chocolat noir

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson environ.

Bon appétit !