CAKE AUX AMANDES ET NOIX DE CAJOU

Cake3

Et encore une recette de cake sur vivrehealthy.com !! J’adore. C’est rapide à faire et parfait pour le petit déjeuner ou le gouter !

Celui-ci a été testé et approuvé par mes collègues de travail, devenus cobayes le temps d’un petit-déjeuner !

Voici donc une recette gourmande de cake aux amandes et aux noix de cajou.

J’ai remplacé la matière grasse par du beurre végétale d’amandes, source naturelle de protéines, commandé sur Myprotein.fr. (Je profite des réductions que je trouve ici pour passer mes commandes !)

 

Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine de blé complet mais si vous êtes intolérant au gluten, remplacez-la par de la farine de riz par exemple.

Cake2

Ingrédients / pour 8 personnes

150 g de farine

100 g de beurre d’amandes

100 g d’amande en poudre

2 œufs

2 yaourts soja vanille

80 g de sucre de coco

1 sachet de levure chimique

Une poignée de noix de cajou émincées grossièrement

Cake1

Recette

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, amande en poudre, sucre de coco, levure, et noix de cajou.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mélangez grossièrement : beurre d’amandes, œufs, yaourts.

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

20 commentaires sur « CAKE AUX AMANDES ET NOIX DE CAJOU »

  1. j’ai aussi le beurre d’amande de chez the protein works, je cherchais une recette pour l’utiliser et bien je crois que j’ai trouvé merci ! je préfère le beurre de cacahuètes de chez Myprotein pour tartiner le matin !

  2. Miam ça a l’air trop bon! Le beurre d’amande tu pense qu’on peut en trouver en magasin bio? Même question pour le sucre de coco d’ailleurs!
    Merci 🙂

  3. salut, est ce qu’on peut remplacer le beurre d’amandes par un autre beurre vegetal comme le beurre de cacahuetes ?

  4. Délicieux j’ai fait quelques petites modifs remplacé les yaourts aux sojas par 2 compotes, remplacé les œufs par 2 bananes et les noix de cajou par des pecans !! Franc succès !! Merci

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