Coucou ! Comment allez-vous aujourd’hui ? 

Je suis en vacances demain et j’ai activité le mode « on vide les placards ! ». Un fond de pépites de chocolat par ici, un peu d’huile de coco par là, ho tiens une boite avec de la poudre d’amande. Voilà de quoi faire une recette de cookies sympas pour le tea time ! Attention, bien qu’ils soient réalisés avec des ingrédients bons pour la santé, ils sont assez caloriques . 

(Moi je m’en fiche, mais je préfère prévenir ^^)

Dans cette recette, j’ai utilisé de l’huile de coco LA MAISON DU COCO qui m’a gentiment été offerte par La Vie Naturelle, une start-up investie dans la santé et les soins naturels bio.

Qu’est-ce que j’ai mis dans mon saladier ? (pour 6 cookies)

• 2 cuillères à soupe rase d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 gros oeuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de poudre d’amande
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 cuillère a café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 80g de pépite de chocolat

On passe en cuisine !

Préchauffez le four à 190 degrés

Mélangez tous les ingrédients liquides (huile de coco, miel et oeuf)

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients

Couvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé

Déposez 6 boules de pâte

Enfournez 10 minutes (attention ça dore vite !)

Laissez refroidir avant de déguster avec un bon thé !

Bon appétit.