Crêpes moelleuses à la farine de patate douce

Lorsque j’étais à la Martinique, après le Raid des Alizés, j’ai fait un tour à Sainte Luce. Dans une petite épicerie, je suis tombée sur de la farine de patate douce. Ni une ni deux, la voici dans mon sac. Je trouverais bien une recette à faire avec !Et me voilà hier soir avec une […]

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Crêpes sans gluten ni lactose

Pourquoi attendre la chandeleur pour faire des crêpes ?! Ce week-end, j’ai fait des crêpes, sans gluten et sans lactose. Elles étaient absolument délicieuses ! La texture n’est pas aussi fine que pour des crêpes « normales ». Je pense que c’est dû à la farine de châtaigne. Toujours est-il que la pâte était moelleuse et parfumée. […]

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Crêpes vegan

La chandeleur se fête le 2 février : nous y sommes presque ! La tradition est de réaliser des crêpes, certains ont déjà leur recette fétiche. Pour tout vous avouer, avant ce jour, je n’avais jamais fait de crêpe ! Je suis plutôt adepte des pancakes du dimanche matin 😉

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