À l’occasion du lancement de leur nouvelle application Bio C Nous, Bio C bon m’a fait livrer un cageot rempli de délicieux produits: légumes, pois chiches, sucre roux, boisson de soja, chocolat noir pâtissier, farine, paillettes de chocolat…. J’ai pensé immédiatement à réaliser un gâteau… au chocolat évidemment ! Dans le colis, il y avait également Vegan Débutant de Marie Laforet. J’adore ses ouvrages ! Je ne suis pas vegan, mais ses recettes sont toujours accessibles et délicieuses. Dans ce livre, elle nous guide pas à pas pour apprendre à devenir vegan : Où trouver des produits pour la cuisine vegan ? Quels sont les ingrédients indispensables à avoir dans son placard ? Comment remplacer les produits d’origine animale ? Comment cuisiner vegan avec un petit budget ? Et biensur le livre propose des recettes de cuisine dont une de gâteau moelleux au chocolat. J’ai adapté la recette en fonction des ingrédients Bio C bon que j’avais reçu. Je suis satisfaite du résultat, je me suis régalée !

Ingrédients :

• 150g de farine de blé T55
• 200g de chocolat noir pâtissier
• 10g de poudre à lever
• 200 g de sucre de canne
• 2 yaourts de soja
• 1 cc d’extrait de vanille liquide
• 100ml d’huile végétale (goût neutre)

Recette

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre à lever et sucre.

Faites fondre le chocolat noir au micro-onde ou au bain marie.

Ajoutez progressivement les ingrédients liquides dans le saladier : chocolat noir, yaourt de soja, vanille liquide et huile végétale.

Huilez un moule rond et versez la pâte.

Enfournez 30 minutes à 180 degrés

Une fois que le gâteau a tiédi, j’ai ajouté du sucre glace pour décorer 🙂

Bon appétit !