Y a t-il des amateurs de café par ici ?! Pour ma part, c’est une saveur que j’aime énormément en cuisine : tiramisu, mousse ou éclairs au café. C’est un parfum que j’adore cuisiner et déguster ! Aujourd’hui, j’ai réalisé une recette de mi-cuit au chocolat et café. Une douceur réconfortante pour accompagner les journées plus froides de l’hiver. J’ai sélectionné un café moulu pur Arabica sélection Honduras de la marque Carte Noire qui a lancé sa gamme bio ! Le café, plein de saveurs, est soutenu par des notes florales et fruitées. Pour cette recette, accompagnez-le d’un excellent chocolat noir, ça fera toute la différence !

Ma liste de course (pour un gâteau de 4 parts)

• Café moulu Carte Noire sélection Honduras Bio
• Deux cuillères à soupe de son d’avoine
• 100 g de chocolat noir
• Une cuillère à  café de levure chimique
• Deux oeufs
• Deux yaourts soja nature
• Une cuillère à soupe d’arôme vanille

On passe en cuisine

Préchauffez votre four à 180 degrés
Déposez le chocolat noir dans un saladier et faites le fondre au micro-onde.
Faites couler une demie tasse de café (environ 100 ml).
Mélangez le café et le chocolat fondu.
Ajoutez le son d’avoine, les deux yaourts, les deux oeufs, l’arôme vanille et la levure. Mélangez bien !
Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez 15 minutes à 180 degrés.
Bon appétit !

Informations nutritionnelles pour une part (1/4 du gâteau) :

• 147 calories
• 10,4 g de glucides
• 9 g de lipides
• 5,4 g de protéines

Article écrit en collaboration avec Carte Noire