Cookies au thé vert Matcha et pépites de chocolat

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Coucou mes petites Loupiotes!

Aaaah les cookies! C’est tout un art! Souvent trop mou ou à l’inverse trop sec, il est compliqué de réaliser le cookie parfait ^^

Voici une recette de cookies au top pour remonter le moral des troupes! Des gâteaux croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur et prêts en dix minutes. On y va?

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Ingrédients pour 10 cookies:

• 100 g de pépites de chocolat noir bio
• 200 g de farine de blé complet
• 120 g de sucre de coco
• 120 g de beurre de cacahuètes
• 1 œuf entier
• 3 cuil. à soupe rases de thé vert Matcha bio
• 1/2 sachet de levure chimique

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Recette

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans une saladier, malaxez à la main le beurre de cacahuète avec le sucre de coco.

Mélangez la farine, le thé vert Matcha, la levure puis ajoutez l’œuf et les pépites de chocolat.

Malaxez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez dix boules de pâtes et étalez à la main.

Déposez-les sur une plaque allant au four (préalablement recouverte de papier cuisson)

Enfournez 10 minutes à 180 degrés.

Laissez refroidir hors du four. A la sortir du four les cookies sont encore tout mou. C’est normal! Ils prennent leur consistance moelleuse en refroidissant 😉

Que pensez-vous de cette recette?

Bon appétit!

15 commentaires sur « Cookies au thé vert Matcha et pépites de chocolat »

  1. Elle donne vraiment envie 😋 Il va falloir que j’achète certains ingrédients pour pouvoir la tester au plus vite ! Gros bisous Pauline 😘😘

  2. Je n’ai jamais utilisé ce thé ni même aucun thé en cuisine. Par contre, la préparation était très sèche. Ai-je mal utilisé la poudre de thé (il fallait peut être la réhydrater? ), j’ai utilisé une deuxième oeuf pour compenser.

    1. Coucou Elisabeth. Oui la préparation est tres seche c’est normal! Ca part en miette ^^ une fois au four les cookies se « solidifient » et tiennent bien. Ils sont tres moelleux

  3. Bonjour,
    Deuxième fois que je réalise votre recette (avec ce que j’ai c’est-à-dire : farine de blé bio, sucre normal et mélange de beurre/beurre de cacahuète) et c’est un régal. Autour de moi, tout le monde a adoré aussi !
    Très rapide et très bon, je garde cette page sous le coude 😉

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