Le week-end dernier, j’ai couru le semi-marathon de Disneyland. Avant chaque course, mon petit-déjeuner est composé d’une part de banana bread, un fruit et un thé. Je préfère manger un gâteau énergétique fait-maison. Je sais ce qu’il y a dedans et je le digère bien.
Cette fois si, j’ai réalisé un banana bread tout chocolat très fondant ! Il est cuisiné sans huile ni sucre. Voilà comment associé santé et gourmandise:
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 3 bananes (bien mûres dans l’idéal)
- 100 g de poudre d’amande
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure
- 100 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao
- 3 cuillères à soupe de lait d’amande
- Une poignée de noix
Recette
Préchauffez le four à 180 degrés
Dans un saladier, écrasez les bananes en purée
Ajoutez les oeufs, le lait et mélangez.
Faites fondre le chocolat au micro-onde et ajoutez-le au saladier.
Enfin, incorporez les ingrédients secs: poudre d’amande, farine, levure et les noix hachées grossièrement.
Versez la pâte dans un moule en silicone et faites cuire 40 minutes à 180 degrés
Bon appétit!
Hey, est-ce que tu manges healthy tout au long de la journée ? serais-tu vegan ? Pour ma part, j’ai déjà supprimé il y a des années la viande de mon alimentation.. mais je mange encore du fromage, des sucreries, et des vilaines choses. Mon rêve : manger healty tout le temps!
Coucou, je ne suis pas vegan je suis flexitarienne (je mange très peu de viande) Et non je ne mange pas healthy tout le temps, loin de là ! J’aime me faire plaisir ! Je pense que c’est la clé d’un mode de vie sain (ne pas se frustrer) 😉
Miam miam miam ! (oui mon commentaire est très constructif ! 😉 ) Bonne journée !
Hahaha j’adore ce commentaire très parlant 😉 On se comprend ^^
Merci d’avoir partager ta recette , j’adore les bananes dans les gâteau c’est une tuerie :p je te ferais signe si je test bonne journée !
Super, tu me diras ! Bonne journée 🙂
Merci pour ce bon petit déj du dimanche!! C’était excellent! Le petit plus fait par erreur mais qui en jette : je n’ai pas bien fait fondre le chocolat au micro-onde, du coup, un morceau est resté dur dans le gâteau… et je suis tombée sur LA part… génialissime!! La prochaine fois, je mets du chocolat concassés à la place de le faire fondre!! ;-))
Hmmm, quelle bonne idée! Je ferai exprès de rater la cuisson du chocolat la prochaine fois haha ^^
Bonjour, encore une très bonne recette trouvée sur votre site. J’ai juste mis 1 oeuf de +, des amandes au lieu des noix et 2 cuillères de sucre( j’avoue que j’ai du mal à m’en passer, mais bon c’était du coco…) Bilan: adopté à l’unanimité des gourmands présents! Je retiens l’ idée des pépites de chocolat. Merci.
Merci beaucoup pour ce message Bénédicte. Ravie que la recette plaise 🙂
ce gâteau est exceptionnel ! il fait l’unanimité au bureau. un vrai régal ! avec des pépites de chocolat et des cacahuètes mixées dedans … MERCIIIII
Testée et approuvée cette semaine, cette recette nous à régalée ! Mon chéri aurait voulu un peu plus de sucre mais avec des bananes bien mûres c’était déjà parfait, merci !!
Je l’ai fait avec du lait d’amande maison et en utilisant le résidu d’amandes à la place de la poudre d’amande (125g d’amandes pour 500mL d’eau), et en le poudrant de graines de chia. C’était excellent. Mais pour le coup, il a fallut allonger la cuisson de 10 min environ.
hummm je vais le tenter ! merci & bonne continuation 🙂
Blog : http://www.lesrayonsdubonheur.fr
Super ! Bon appétit !
Je l’ai fait; mais comme mes bananes n’étaient pas trop mures j’ai rajouté du sucre; un régal ! mes amies ont appréciées!! A refaire sans hésitation! Merci !
Etant intolerente au chocolat, puis-je le remplacer par autre choses ?!
Merci pour cette recette, c’était excellent ! 🙂