Gâteau au thé matcha et pépites de chocolat

Écrit parvivrehealthy

21 mars 2017

Le thé matcha est plus qu’un thé, c’est un super aliment. Riche en antioxydants, il renforce le système immunitaire. Il lutte également contre le vieillissement de la peau et prévient les inflammations. Je l’ai intégré dans un délicieux cake sans matière grasse. Sa texture est extrêmement moelleuse. Recouvert de pépites de chocolat, l’alliance est parfaite pour un goûter gourmand et sain !

Les ingrédients :

  • 90g de farine de blé complet
  • 1 c. à soupe de thé Matcha
  • 90g de sucre de coco
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt au soja nature
  • 3 cs de lait de riz
  • 100g de pépites de chocolat

Recette:

Préchauffez votre four à 160°C

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, thé

Ajoutez les oeufs, le yaourt et le lait

Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse

Versez dans un moule à cake et saupoudrez de pépites de chocolat

Enfournez 40 minutes

Bon appétit !

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10 Commentaires

  1. Bénédicte

    Moi qui adore les boissons au Matcha ça me tente bien ce petit gateau 🙂 Merci pour la recette !

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  2. bebecrossfit

    Cette couleur fait drôle ! Je tenterai ça des que j’aurai reçu mon thé matcha

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  3. Florie Pascual

    J’adore la couleur, j’avais eu le plaisir d’en gouter au Vietnam c’était super bon, mais le tien avec cette note de chocolat, humm, merci pour ta recette!

    Réponse
    • vivrehealthy

      Ha super ! contente que tu aies aimé !

      Réponse
  4. Wendla

    Je l’ai fait sans thé matcha, n’en ayant pas sous la main, mais avec une grosse cuiller à soupe de cacao à la place ! En faisant moitié moitié farine de blé et farine de lupin (très protéinée).
    Résultat, très moelleux, et toucher « sec », pas trop sucré, parfait pour le petit-déj ou une collation. Merci pour la recette ! J’essayerai avec le matcha, ça donne envie !

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    • vivrehealthy

      Ta version doit être trop bonne 🙂

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  5. pauline0206

    Bonjour, votre recette me fait bien envie, il me manque juste du sucre de coco, est ce que je peux le remplacer par du sirop d’agave, si oui selon vous à quel dose? merci pour votre réponse.

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  6. Marion

    Merci ! J’ai envie de tester la recette mais je me demande : est-ce possible selon toi de remplacement la farine de blé complet par une autre farine ? Et le yaourt au soja par un yaourt « classique » sans soja ? Merci 🙂

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    • vivrehealthy

      Coucou ! Oui il n’y a aucun problème ça devrait être très bon! Tu me diras 😉☺️

      Réponse
  7. Clarisse1234

    Bonjour , j’ai envie de tester cette recette mais voila je n’ai pas de thé matcha et d’autres ingrédients:( . Pensez-vous que cette version fonctionnerai ?
    90g de farine de blé
    2 cas de thé a la menthe
    90g de sucre complet
    3 œufs
    1 yaourt sans sucre et sans matière grasse
    3 cas de lait de vache
    100g de pépites de chocolat
    Merci d’avance pour votre réponse 🙂

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