Cookies choco-cacahuète

Voilà une recette de cookies qui déchire ! Chacun aime les cookies à sa manière. Moi, j’adore quand ils sont épais, croustillants à l’extérieur et moelleux au milieu. Ceux-ci sont parfaits ! Un vrai bonheur à la sortie du four !  Par contre, il faut les manger sous 24h (ô drame !!). Après deux jours, ils sont tous secs. Mais bon, en général, ça part vite ces petites choses 🙂

Ingrédients pour 4 gros cookies

  • Une cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 10 g d’huile de sésame
  • 5 cuillères à soupe de lait de riz
  • 90 g de farine de riz
  • 60 g de chocolat noir
  • 40 g de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Recette

Préchauffez le four à 160 degrés

Dans un grand un saladier, faites fondre le chocolat au micro-onde

Ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine.

Préparez une feuille de cuisson (sur une plaque allant au four)

Formez 4 boules de pâte et aplatissez les cookies

Enfournez pour 22 minutes

Bon appétit !

 

7 commentaires sur « Cookies choco-cacahuète »

  1. J’ai remplacé le lait de riz par du lait d’amande et j’ai fait un mélange de farine de blé complet et de farine de riz (faute de stock 😉 )
    Cuisson 20 minutes pour moi.

    TOP, un régal !

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