Ce qui est bien avec les pommes, c’est qu’il y en a toute l’année ! Dimanche dernier, j’ai inventé cette recette de gâteau aux pommes et à la noisette, facile à faire et légère. J’ai passé mon après-midi dans le canapé, sous un plaid, devant Netflix, avec une tasse de thé et une part de gâteau. C’était parfait !
Ingrédients
- 3 pommes bio
- 2 oeufs
- 20 gr de margarine fondue
- 80 gr de sucre de coco
- 1 sachet de levure
- 1 c à café d’extrait de vanille (si vous en avez, c’est facultatif !)
- 60 g de poudre de noisette
- 1 cuillère à soupe de farine (blé complet pour moi)
Recette
Préchauffez le four à 200 degrés.
Pelez les pommes, enlever le trognon et tranchez-les finement
Dans un saladier, fouettez le sucre de coco et les oeufs.
Ajoutez la margarine fondue et l’extrait de vanille, fouettez quelques secondes.
Ajoutez farine, la poudre de noisette et la levure et fouettez pour bien homogénéiser.
Ajoutez progressivement les tranchez fines de pomme et remuez
Versez la pâte dans un moule en silicone. Tassez avec le dos de la spatule.
Saupoudrez la pâte de poudre de noisette.
Enfournez à mi-hauteur pendant 25 minutes (Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche)
À la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Bon appétit!
Il a l’air bien bon et léger comme tout ce gâteau…
Pourquoi du sucre de coco ? cela donne-t-il le goût de coco ? peut-on utiliser du sucre blond ?
bonjour à vous , super gâteau , j’ai bien envie de le faire avec une farine sans gluten , merci à vous pour cette recette savoureuse à bientôt 🙂
Ça a l’air délicieux ! Le mélange parfait entre un chausson aux pommes et une galette. Est ce que tu livres ? 😂