Quinoa aux petits légumes

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Bonsoir ! Aujourd’hui je vous propose une recette salée, facile et rapide à réaliser : un quinoa végétarien aux légumes!

Ingrédients pour 2 personnes

  • 150 g de quinoa précuit
  • 4 petites tomates
  • 1 grande courgette
  • 4 champignons de Paris
  • 1 Oignon
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja cuisine
  • Persil et estragon frais

 

Recette :

Préchauffez le four à 200 degrés

Commencez par laver et éplucher vos légumes. Prenez soin de vider l’intérieur des tomates.

Coupez les légumes en petits dés et mettez-les dans un grand saladier.

Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja cuisine.

Coupez finement le persil et l’estragon frais et ajoutez-les au saladier. Salez, poivrez à votre gout.

Enfin versez votre quinoa et mélangez bien.

Versez le mélange dans des petits pots et enfournez 30 minutes.

 

Simple et efficace! Bon appétit !

 

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4 commentaires sur « Quinoa aux petits légumes »

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