Ce soir, je reçois ma troupe de théâtre pour une répétition à la maison. J’ai improvisé une quiche aux champignons et au fromage de chèvre. Voici la recette !

Ma liste de course

• 1 pâte feuilletée
• 4 oeufs
• 200ml de crème de riz
• 10 champignons de Paris
• 1 bûche de chèvre
• Fromage râpé
• Origan, ail semoule, poivre, sel

On passe en cuisine !

Rincez et coupez les champignons en lamelles. Faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez l’appareil : 4 oeufs, la crème de riz, l’ail semoule, l’origan, le sel et le poivre, selon vos goûts. Mélangez bien.

Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée.

Déposez les champignons, le fromage de chèvre coupé en rondelles et versez l’appareil.

Déposez un peu de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez 40 minutes à 180 degrés.

Bon appétit !