TARTE AU POULET COCO & CURRY

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Une envie de dépaysement, d’exotisme, de voyage, de cuisine « d’ailleurs »… Et me voilà en train de cuisiner une tarte au poulet coco curry ! A prononcer « Tahte Poulet Coco Cuhy » avec l’accent… Hmm hmm ok, je passe à la recette :

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Ingrédients :

Si vous êtes fainéant comme moi ce soir : une pâte feuilletée bio prête à dérouler

Si vous êtes un guerrier et souhaitez faire votre pâte vous même : je vous invite à consulter ma recette de pâte à tarte par ici !

2 escalopes de poulet

2 tomates

1 Echalote émincée

2 œufs

2 cuillères à café de curry

50 cl de crème de coco allégée

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Recette

Préchauffez le four à 180 degrés

Emincez le poulet en petites lamelles et découpez les tomates en cubes.

Dans un saladier, mélangez les deux œufs avec le lait de coco. Si vous n’aimez pas le lait de coco vous pouvez le remplacer par de la crème soja.

Ajoutez 2 cuillères à café de curry et assaisonnez (sel & poivre)

Verser les lamelles de poulet dans cette préparation et mélangez bien.

Ajoutez ensuite les tomates en dés et l’échalote émincée.

Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez la préparation.

Enfournez pour 45 minutes à 180 degrés

A servir avec une salade verte. Hmm miam, miam! Bon appétit mes loupiotes !

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32 commentaires sur « TARTE AU POULET COCO & CURRY »

  1. On l’a faite ce soir, avec une autre recette de fond de tarte (maïzena, lait écrémé en poudre et œuf), j’en peux plus.. J’ai trop mangé 😡
    Merci pour la recette!

  2. Bonjour,

    je découvre ton blog car j’ai décidé d’entamer ce nouveau mode de vie Healthy, et je doit dire que tes recettes m’enchante. Merci énormément pour le partage et je reviendrai assurément te dire ce que j’en pense.

    A bientot

    Iris

  3. Hello!!!
    Je suis pas une très grande cuisinière, donc je m’excuse d’avance pour ma question!
    Il faut le cuire avant le poulet ?? :/
    Merci,
    Isa

  4. Pas très grande cuisinière non plus, j’ai décidé de sauter le pas en essayant ta recette de tarte au poulet coco. Un délice, j’attends avec impatience demain midi pour manger la dernière part. En attendant, le pain d’épices cuit tranquillement dans mon four.

    Merci 🙂

  5. mmmmmmm ça a l’air juste de la tuerie ! OH PUNAISE QUE J’EN AI ENVIE ! Pas les ingrédients pour ce soir, mais demain à la première heure je vais acheter ce qu’il me manque et je prépare ça ! Ca va être un régal ! MERCI !

  6. Les proportions c’est pour combien de personne ? car j’aimerai beaucoup la faire et on sera 5personnes alors je voulais si ça allait pour 5personnes ou faut que je rajoute des proportions?

  7. ça fait pour combien de personne une tarte classique? je m’en rend pas compte :/
    Pour 5personnes tu me conseillerais quoi comme proportion?

    1. Personnellement il y en a eu assez pour quatre et il en restait encore une part! (Ca cale bien). J’ai remplacé le lait de coco en utilisant 2 briques de crème Soja, et la tarte avait une grosse épaisseur.

      1. J’en est fait une, et j’ai mie 40cl de creme de coco à la place de 50cl c’etait assez pour la tarte. Par contre ça à rendu de l’eau ou quand je l’ai coupé de l’eau ou du liquide est sorti c’est normal ou pas?

  8. Je l’ai testée ce midi et c’est très très bon! On se fait plaisir sans se priver, ça change des quiches lorraines et c’est moins calorique :). (Pour ma part j’ai remplacé le lait de coco par de la crème soja)

  9. J’en est fait une, et j’ai mie 40cl de creme de coco à la place de 50cl c’etait assez pour la tarte. Par contre ça à rendu de l’eau ou quand je l’ai coupé de l’eau ou du liquide est sorti c’est normal ou pas?

  10. Est-ce du lait ou de la creme de coco ? car dans les ingredient sil y a ecrit creme et dans les instructions, il y a ecrit lait. Merci.

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