Gratin de courgettes et mimolette

image1

Profitons des dernières courgettes avant que la saison ne se termine ! Voici une recette de gratin fondant aux courgettes et mimolette !

Au quotidien, je ne consomme pas de laitage animal. Mais un peu de fromage, une fois de temps en temps, par gourmandise, je dis oui !

image2

Ingrédients pour deux personnes :

  • Deux courgettes
  • 200 ml de crème soja cuisine
  • 2 œufs
  • Deux fines tranches de mimolette
  • ½ oignon
  • Noix de muscade

image3

Recette
Epluchez vos courgettes et coupez-les en fines rondelles. Déposez-les dans un plat à gratin.

Coupez les tranches de mimolette en fines lamelles et déposez-les sur les courgettes.

Epluchez et émincez un demi oignon.

Dans un bol, mélangez la crème soja, les œufs, l’oignon émincé, la muscade en poudre (selon votre gout)

Salez et poivrez puis versez le mélange sur les courgettes.

Enfournez 30 minutes à 200 degrés et terminez la cuisson par 5 minutes au grill.

 

Bon appétit !

14 commentaires sur « Gratin de courgettes et mimolette »

      1. J’ai fais 4 courgettes 3oeuf et 300 gr de fromage blanc 0% et 1oignon approuvés lol

Laissez moi un petit mot !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s