Ma première bolognaise vegan ! (super facile !)

Ce soir, j’ai cuisiné une assiette riche en protéines et très gourmande : ma première bolognaise vegan 🤤 😍 ! C’était super bon. Et me voilà en train de rédiger la recette pour le blog, à peine mon assiette terminée !

Au niveau des macros, on est très très bien :

  • 640 kcal
  • Glucides 72g
  • Lipides 12g
  • Protéines 50g !!

Je regarde beaucoup mes macros en ce moment parce que j’ai un objectif de prise de muscle donc je fais particulièrement attention à mes apports en protéines.

Vous checkez un peu vos macros de temps en temps ou pas du tout ?

Allez, on passe en cuisine !

Pour 1 personne :

🔸50g de protéines de soja texturées

🔸1 carotte

🔸1 oignon

🔸200 ml de purée de tomates

🔸100g de pâtes de pois chiches

🔸Origan

Dans une casserole, faites bouillir pendant 10 minutes les protéines de soja et la carotte coupée en très petits dés

Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé dans une poêle

Ajoutez le soja,  la carotte, la purée de tomate

Assaisonner : origan, sel, poivre, ail semoule si vous aimez.

Laissez mijoter à feu doux

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.

Servez dans une assiette creuse les pâtes et la sauce

(Avec un peu de parmesan, c’est super bon ! -> Mais ce n’est plus vegan !!)

Bon appétit ! 🍝

3 commentaires sur « Ma première bolognaise vegan ! (super facile !) »

  1. J’adore les bolognaises vegan, j’essaierai y’a recette elle est plus simple que la mienne (j’y mets du double concentré de tomate, du paprika fumé, une cuillère de sucre de coco, de l’ail…) c’est quoi la marque de tes pâtes au pois chiches, leur forme est sympa ☺️

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.