Soupe de potimarron et châtaignes

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Coucou mes loupiotes !

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette simple et gourmande, une soupe de potimarron, châtaignes et gomasio parfumée à la muscade. Je trouve tous ces ingrédients en magasin bio. Voilà un plat parfait pour les soirées d’hiver : des produits de saisons aux saveurs gourmandes !

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 gros potimarron

200 g de châtaignes sous vide

200 ml de crème d’épeautre

1 cuillère à café de muscade moulue

1 cuillère à soupe de gomasio

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Recette

Épépinez le potimarron et coupez-le en dés. Versez les morceaux dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 15 minutes.

Lorsque le potimarron est cuit, videz l’eau. Ajoutez dans la casserole les châtaignes, la crème d’épeautre, la muscade à votre convenance. Passez le tout au mixeur plongeant.

Lorsque la texture est homogène, vous pouvez servir ! Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût et saupoudrez de gomasio

J’accompagne cette soupe d’une salade verte. Bon appétit !

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