La température grimpe et les beaux jours arrivent alors on change peu à peu de cuisine. J’ai opté pour les saveurs d’été aujourd’hui ! C’est l’une de mes salades préférées. Simple et pleine de goût. Je n’ai rien inventé, mais je la partage avec vous afin de vous donner une petite idée de repas en plus 🙂

Ingrédients (Pour deux personnes)

• Un avocat
• Un pamplemousse
• 150g de crevette
• 6 champignons de Paris

Recette

Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans une assiette creuse avec un filet de citron.

Epluchez le pamplemousse. Coupez-le en dés.

Epluchez les avocats. Elevez le noyau. Détaillez la chair en tranches fines.

Arrosez-le d’un filet de jus de citron

Epluchez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

Mélangez les quartiers de pamplemousse, les lamelles d’avocats, les champignons et les crevettes.

Parsemez d’herbes fraîches (persil et ciboulette par exemple)

Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive.

Servez très frais.

Bon appétit !