Muffins au saumon fumé et à l’aneth

Sentez-vous cette bonne et gourmande odeur de muffins cuits au four? Ces gourmandises dorées à point, garnies de saumon fumé et d’aneth?

Très rapide à réaliser, ces muffins seront parfaits pour garnir vos plateaux d’apéritifs le 31!

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Ingrédients (pour 6 muffins)

4 tranches de saumon fumée bio
150 grammes de farine d’avoine
100 ml de lait de riz
2 oeufs bio
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe d’aneth
2 cuillères à soupe de fromage rapé
Sel, poivre

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Recette

Préchauffez votre four à 200 degrés
Dans un grand récipient, mélangez la farine et le bicarbonate de soude, le lait, les oeufs et l’aneth jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre gout (attention, le saumon est déjà salé!)
Découpez vos tranches de saumon en petits dés et intégrez-les à la pâte. Mélangez.
Déposez six caissettes à muffins dans votre moule puis remplissez de pâte.
Saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus des muffins.
Enfournez 15/20 minutes à 200 degrés.

Bon appétit!

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8 commentaires sur « Muffins au saumon fumé et à l’aneth »

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