Mi-cuit au chocolat et café

Y a t-il des amateurs de café par ici ?! Pour ma part, c’est une saveur que j’aime énormément en cuisine : tiramisu, mousse ou éclairs au café. C’est un parfum que j’adore cuisiner et déguster ! Aujourd’hui, j’ai réalisé une recette de mi-cuit au chocolat et café. Une douceur réconfortante pour accompagner les journées […]

Lire plus

SHORTBREAD COOKIES VEGAN & SANS GLUTEN

L’autre soir, je voulais réaliser des sablés pour accompagner mon film de Noël sur Netflix. 😀 Je commence à regarder des recettes sur Internet mais je ne trouvais rien de convaincant. Puis, me vient l’idée de ces petits biscuits écossais très gourmands : les shortbread cookies. Je cherche les ingrédients de base et je m’aperçois […]

Lire plus

Crêpes sans gluten ni lactose

Pourquoi attendre la chandeleur pour faire des crêpes ?! Ce week-end, j’ai fait des crêpes, sans gluten et sans lactose. Elles étaient absolument délicieuses ! La texture n’est pas aussi fine que pour des crêpes « normales ». Je pense que c’est dû à la farine de châtaigne. Toujours est-il que la pâte était moelleuse et parfumée. […]

Lire plus

Pancakes au cacao (sans gluten)

Hier matin, je me suis levée avec une envie de savourer  des pancakes ! L’horloge sonne huit heures et me voici en cuisine vêtue de mon pyjama Harry Potter et de mes chaussons licornes, à confectionner de délicieux pancakes à base de farine de châtaigne. Sur la plan de travail, je vois un sachet de […]

Lire plus

Mug Cake Cookie

J’ai déjà essayé plusieurs recettes de Mug Cake pas terribles. Je suis souvent déçue par la texture spongieuse du gâteau. Aujourd’hui, j’ai préparé pour le goûter un Mug Cake inspiré du cookie dont je suis satisfaite ! La texture ressemble à celle d’un marbré moelleux et le goût vanille & pépites de chocolat ressemble à […]

Lire plus

Pink Banana Bread

Samedi matin, je me suis réveillée avec l’envie de cuisiner un banana bread. Si vous me suivez depuis un moment, vous le savez, c’est mon gâteau fétiche. J’ai déjà partagé de nombreuses versions de cette pâtisserie sur le blog. J’ai encore un peu modifié la pâte et j’ai supprimé le gluten. Je l’évite en ce […]

Lire plus

Smoothie bowl chocolat, banane, noisettes !

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance d’aller à l’école de cuisine Alain Ducasse !  Cet espace contemporain, rue Ranelagh dans le 16ème arrondissement de Paris, est un lieu de vie composé de quatre cuisines ateliers, une cave à vin et une boutique. Débutants ou passionnés, tout le monde peut y prendre des […]

Lire plus

Muffins vanille, coeur coulant caramel + concours !

Coucou mes chats ! Aujourd’hui, je vous présente un concept que la gourmande en moi a adoré tester : FRENCH COCOTTE !! Ce sont des cours de cuisine en kit, élaborés chaque mois, à l’aide de chefs renommés et d’une nutritionniste. Le kit comprend un petit livre de cuisine, une sélection de 3 à 5 […]

Lire plus